Ang Illex Squid, na kilala rin bilang short squid, ay isang cephalopod mollusk na naninirahan sa malalim na dagat. Karaniwan silang nakatira sa Karagatang Atlantiko at Dagat Mediteraneo at isang sikat na sangkap ng pagkaing-dagat.

Ang Illex Squid ay may pinahabang cylindrical na hugis, isang transparent o translucent na katawan, at maraming maliliit na suction cup sa ibabaw. Mayroon silang maliit na ulo, isang pares ng malalaking mata, at isang pares ng mahabang galamay. Ang Illex Squid ay may malambot na katawan na mabilis na umunat at umunat, na nagbibigay ng mahusay na kakayahang magamit sa tubig.

Ang Illex Squid ay isang masarap na seafood na may malambot na karne at masarap na lasa. Karaniwang ginagamit ang mga ito sa paggawa ng iba't ibang pagkaing-dagat, tulad ng inihaw na pusit, pritong pusit, squid strips, atbp. Ang Illex Squid ay mayaman sa protina, bitamina at mineral, na mabuti para sa kalusugan ng tao.

Sa maraming lugar, ang Illex Squid ay isang tanyag na sangkap at malawakang ginagamit sa iba't ibang pagkain. Hindi lamang sila masarap, mayroon din silang iba't ibang paraan ng pagluluto upang matugunan ang mga pangangailangan sa panlasa ng iba't ibang tao.

Sa pangkalahatan, ang Illex Squid ay isang masarap na seafood ingredient na gustong-gusto ng maraming tao. Magluto man o kumain, ito ay isang bihirang masarap na kasiyahan.